Questions avec Tag 'barista'

Je suis d'accord que le Rappel est super pour le prix, j'étais tout simplement en essayant d'éviter la "mise à niveau de votre grinder" réponse. Je n'avais pas pensé à l'humidité ambiante. Mon appartement est très humide ...
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Générer Crema avec une machine manuelle

J'ai une La Pavoni Pro, et a remarqué que je suis un peu incompatible avec la crema. J'ai lu ce post sur crema et de comprendre la fraîcheur des grains sont la partie la plus importante, mais j'ai remarqué que même avec les mêmes haricots mon crema n'est pas la même. Il y a beaucoup de variables à la Pavoni, damez, de grind, de traction, de la température de la machine etc. Ce que les variables que je devrait se concentrer sur l'après examen de la fraîcheur des haricots? ...
16 juin 2012 à 12:02:58